О соблюдении требований законодательства в области  санитарно-эпидемиологического благополучия на объектах учреждений образования.

В период с 12.01.2024 по 25.01.2024. проведены надзорные   профилактические мероприятия технического  поверочного характера в отношении 4  учреждений образования, в том числе специализированной детско-юношеской школе олимпийского резерва и  3 средних школ. Нарушение выявлены на всех проверяемых объектах (100%)

По результатам мероприятий поверочного характера на объектах выявлены  следующие нарушения:

в бракеражном журнале не указывается число витаминизированных порций;  

не все производственные и вспомогательные помещения пищеблока обозначены табличками с указанием их назначения;

не соблюдаются требования при отделке помещений учреждения, а именно имеются дефекты отделки стен на пищеблоке в бытовом помещении (трещины, сколы);

не обеспечено исправное состояние электрооборудования, а именно в кабинете № 14 неисправен электросветильник;

не соблюдаются требования при отделке помещений учреждения, а именно в кабинетах № 26, № 38, социального педагога стены выполнены из материалов, не допускающих влажную уборку и дезинфекцию;

не все унитазы в женском туалете на 2-м этаже оснащены накладными сиденьями;

не организован производственный контроль, в части контроля за безопасностью и качеством питания по микробиологическим показателям;

не организован производственный контроль, в части проведения лабораторных исследований и испытаний на рабочих местах, с целью оценки влияния производства на среду обитания человека и его здоровья, а именно не проводились замеры параметров микроклимата и освещенности на рабочих местах;

не выполняются нормы питания;

порядок приготовления блюда не соответствует технологической карте «Оладьи из печени»;

недостаточно умывальников при обеденном зале;

снижен производственный контроль, в части ведения журналов по системе ХАССП;

не ведется журнал учет получения и расхода дезинфицирующих средств.

По результатам    мероприятия технического  поверочного характера учреждениям выданы предписание об устранении нарушений.

31.01.2024 год