Надзор за качеством и безопасностью пищевой продукции

Санитарно-эпидемиологической службой республики в течение полугодия 2023г. осуществляется контроль (надзор) за деятельностью предприятий, осуществляющих реализацию пищевой продукции на соответствие установленным требованиям законодательства.

         В ходе контрольных (надзорных) мероприятий выявлены нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства, в том числе нарушения условий хранения и сроков годности пищевой продукции; отсутствие маркировочных ярлыков изготовителей, обеспечивающих прослеживаемость пищевой продукции; реализация продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов.

         Учреждениями госсаннадзора  республики в 2023 году исследовано более 1436 проб пищевой продукции. Несоответствие установленным требованиям выявлено в 12,8 % проб — по микробиологическим показателям, 3,3 % — по санитарно-химическим и 26% по другим показателям.

         По результатам надзора не соответствующая установленным требованиям пищевая продукция изъята из оборота общей массой свыше 16 тонн, в том числе 2,3 тонны по причине отсутствия (несоответствия установленным требованиям) маркировки пищевой продукции, 7,6 тонны продукции с истекшим сроком годности. Следует отметить, что 2,5 % от всех запрещенных небезопасных продуктов составили кондитерская, хлебобулочная и кулинарная продукция торговых объектов собственного производства. В 2022 году санитарно-эпидемиологической службой была запрещена реализация 762 тонны пищевой продукции, из которых более 4 тонн – это продукция собственного производства.

         За выявленные нарушения по результатам надзорных мероприятий виновные лица привлечены к административной ответственности в соответствии с Кодексом РБ об административных правонарушениях.

                   В Шкловском районе за первое полугодие 2023г. выявлены и сняты с реализации продукты питания: мясная, молочная, овощная продукция, сдоба, булочные и хлебобулочные изделия общим весом  65,565кг.  Субъектам хозяйствования направлены рекомендательные письма, вынесены предписания об изъятии из обращения,  на виновных  наложены административные взыскания.

         Надзор за качеством и безопасностью пищевой продукцией, реализуемой предприятиями торговли санитарно-эпидемиологической службой продолжается.

         Санитарная служба  РЕКОМЕНДУЕТ: при приобретении пищевых продуктов необходимо обращать внимание на ряд важных моментов, имеющих значение при покупке того или иного товара.  

         Выбирая в торговой точке  продукты питания, необходимо обращать внимание на внешний вид продукта, срок его годности, условия хранения.

         Упаковка является важной и неотъемлемой частью готовой продукции, обеспечивающей сохранность качества и безопасности пищевых продуктов. Если она повреждена, невозможно определить дату изготовления и срок годности продукта, то существует большая вероятность того, что вы приобретете некачественный продукт, поэтому лучше его не покупать.

         Особое внимание при покупке продуктов питания необходимо обращать на сроки их годности и условия хранения, указанные изготовителем на маркировке. Продажа товаров, срок годности которых истек, запрещается. Такие продукты признаются некачественными и опасными, не подлежат реализации, и должны быть утилизированы.

         Изготовитель (продавец) обязан своевременно предоставить потребителю необходимую и достоверную информацию о пищевых продуктах для того, чтобы потребитель сделал правильный выбор.

Врач-гигиенист

(заведующий санитарно-эпидемиологическим отделом)     Т.Могилевцева