О соблюдении законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения на объектах, производящих хлебобулочные изделия
По поручению Заместителя Премьер-министра Республики Беларусь Зайца Л.К., данному на совещании о подходах по наведению порядка в хлебопекарной отрасли и реализации предложений Комитета государственного контроля; поручению первого заместителя Комитета государственного контроля Республики Беларусь Баско Д.В.; поручению Министерства здравоохранения Республики Беларусь «О проведении надзорных мероприятий» от 28.11.2023 №7-14/24210, по обеспечению проведения тотального надзора за выполнением требований законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения при обращении хлебобулочных изделий с преимущественным акцентам на объекты, осуществляющие производство данной продукции; по поручению председателя Могилевского облисполкома Исаченко А.М. от 22.12.2013 «О выполнении утвержденного комплекса мер по повышению эффективности хлебопекарной отрасли на 2024-2025 годы УЗ «Шкловский райЦГЭ» в январе 2024года проведены надзорные мероприятия в отношении объектов, осуществляющих производство хлебобулочных изделий: участка по производству хлебобулочных и кондитерских изделий Шкловского райпо и цеха по выпечке хлебобулочных и кондитерских изделий Шкловского торгового центра «Корона» ООО «Табак-инвест»
Выявлены следующие нарушения:
Отсутствие действующего заключения государственной санитарно-гигиенической экспертизы (далее – ГСГЭ) на работы и услуги, представляющие потенциальную опасность для жизни и здоровья населения: производство хлебобулочных изделий;
Необходимость ремонта поверхностей производственных и вспомогательных помещений предприятия;
На предприятии по всем цехам и участкам не обеспечена защита от проникновения в производственные помещения насекомых;
Некачественно проводится уборка помещений;
Значительная часть технологического оборудования технически-изношена (с дефектами, с элементами коррозии);
Используемые формы регистрации параметров технологии производства пищевой продукции не отражают производство каждой партии продукции от первого технологического этапа до последнего.
По результатам проведенных мероприятий направлены предписания об устранении нарушений. Оштрафованы 3 должностных лица, ответственных за допущенные нарушения. Вынесено 3 предписания об изъятии из обращения недоброкачественной продукции (с истекшим сроком годности и без документов, удостоверяющих качество и безопасность) общим весом 130,18кг. Вынесено 3 предписания о приостановлении эксплуатации отдельных участков и цехов. В адрес субъектов хозяйствования направлены 2 предложения об устранении причин административных правонарушений и условий, способствовавших их совершению.
Врач-гигиенист (заведующий отделом)
санитарно-эпидемиологического отдела Т.Н.Могилевцева