О государственном санитарном надзоре за субъектами хозяйствования, осуществляющими реализацию кулинарных, кондитерских и хлебобулочных изделий, имеющих собственные цеха по производству данной продукции

В целях обеспечения контроля за соблюдением требований санитарно-эпидемиологического законодательства субъектами хозяйствования, осуществляющими реализацию кулинарных изделий, кондитерских и хлебобулочных изделий, имеющих собственные цеха по производству данной продукции, специалистами УЗ «Шкловский районный центр гигиены и эпидемиологии» проводится  контрольное (надзорное) мероприятие  в отношении филиала ООО «Табак-инвест» Шкловский торговый центр «Корона» г.Шклов, ул.Гончарная,47,  с отбором проб и проведением лабораторных исследований реализуемой продукции хлебобулочных и кулинарных изделий, а также отбор проб с поверхностей различных объектов методом смывов с целью контроля микробной обсемененности и эффективности санитарной обработки инвентаря, оборудования, посуды, санитарной одежды и рук персонала по показателям БГКП и патогенной микрофлоры.

         В ходе  контрольного (надзорного) мероприятия отобраны пробы пищевой продукции, реализуемой в торговом центре, в т.ч. собственного производства, по бактериологическим и санитарно-химическим показателям, на соответствие требованиям безопасности, взяты смывы с поверхностей технологического и прочего оборудования, пробы воды водопроводной на соответствие требованиям ТНПА.

         О результатах надзорного мероприятия будет сообщено дополнительно.

Помощник врача-гигиениста     Любовь Шафранская

07.04.23г